Italiaanse kookworkshop

Eén van de populairste kookworkshops in de studio is wel Italiaans koken.
Niet zo gek, want de Italiaanse keuken is erg geliefd in Nederland. Met de relatief eenvoudige smaken en gebruik van goede, pure ingrediënten, kun je zó veel kanten uit. In de studio van Sofia Sparla nemen we de tijd voor het maken van een 4-gangen menu.

Opbouw van de workshop

Iedereen helpt een handje mee. We verdelen onszelf over de recepten en gaan dan eerst allemaal een pastadeeg maken. Als deze in de koelkast rust, gaan we de recepten koken. Iedereen krijgt de verantwoordelijkheid voor een gang: koken, op de borden verdelen, uitserveren en weer opruimen. Tussen de gangen door leggen we de laatste hand aan de gerechten. Een beetje ‘restaurantje spelen’, maar dan zonder de stress van een professionele keuken.

We starten met wat anti-pasti: kleine gerechtjes als een voorgerecht. We maken vervolgens onze eigen pasta (prima piatti). Daarna komt het vleesgerecht (secundi piatti), met wat ‘contorni’ (bijgerechten). En natuurlijk een feestelijke afsluiting: het dessert (dolci). Al met al een keur aan recepten die je thuis ook eens kunt serveren. Zeker weten een succes; ook bij de kleintjes. Ben je benieuwd? Zoek je wat inspiratie voor de feestdagen? Kom dan gezellig meekoken! Voor meer informatie: stuur me een berichtje!


Waar: in de kookstudio: Larenseweg 15 Hilversum
Wanneer: Kijk in de agenda voor actuele data. Of plan met je eigen groep een datum.
Aantal personen: 8-14 personen
Kostenindicatie: €60 pp inclusief drankjes, ex 9% btw.
Meer personen? Sofia komt ook op locatie (in overleg)

Chocolade kinderfeestje

Kinderen en chocolade..dat is altijd feest en een schot in de roos voor een kinderfeestje. We gaan ook echt de handen uit de mouwen steken. De kinderen wordt uitgelegd waar chocolade vandaan komt en hoe je het kunt bewerken tot mooie chocolaatjes. Er worden simpele vullingen gemaakt en een chocolade-reep die we mooi gaan versieren. Ze gaan naar huis met ieder een berg chocolade en hyper van het snoepen ;-).

Waar: Hilversum, in mijn studio Larenseweg 15
Duur: 1,5 uur
Wanneer: Neem contact  op met Sofieke voor een gewenste datum.
Aantal kinderen: 8+1 volwassene om te helpen.
Kosten: €175,00 per groepje tot 8 kids. Voor elk extra kind (tot 10) betaal je €20,00
Leeftijd: 7-12 jaar. 
Allergenen: Niet geschikt voor kinderen met een noten-allergie of lactose-intolerantie.

Sushi Workshop

Onze Sushi workshop wordt standaard aangeboden als een volledige ervaring van 2,5 tot 3 uur. Tijdens deze workshop leren deelnemers hoe ze nigiri, maki, uramaki (inside-out), en temaki (handroll) of futomaki kunnen bereiden. We gebruiken standaard vis en soms vlees, maar we kunnen ook een vegetarische variant verzorgen. Tijdens de workshop worden groene thee, saké en andere drankjes geserveerd, en vergis je niet, het is een complete maaltijd !

Onze studio in Hilversum (Larenseweg 15) biedt ruimte aan groepen tot 14 personen, waardoor het een heerlijke locatie is om rustig verjaardagen of speciale dagen te vieren. De kosten bedragen €55,00 per persoon, inclusief drankjes, koffie en thee met een lekkernij.

Voor grotere groepen bieden we maatwerk aan. We kunnen samen op zoek gaan naar een geschikte locatie, de workshopduur aanpassen en de opzet en ingrediënten naar wens aanpassen. Als we toegang hebben tot een keuken, kunnen we zelfs de aandacht richten op het snijden en voorbereiden van alle ingrediënten. In het geval van grote groepen en beperkte tijd worden de ingrediënten vooraf bereid, en ligt de nadruk op het gezamenlijk rollen en genieten van de sushi aan tafel.

Schroom niet om contact op te nemen met Sofieke.

Waar:
Lokatie in overleg. (14- 80 personen)
Duur: 2-3 uur
Kosten indicatie:  €55,00 p.p.

Chocolade Workshop

Maatwerk

Sofia Sparla heeft meerdere chocolade workshops in de aanbieding, en we hebben inmiddels meer dan 10 jaar ervaring. Dat maakt dat we flexibel kunnen zijn en meedenken met de wens van de klant. Heb je een allergie? Wil je een speciaal thema? Flinke groep grootte? Een school activiteit? We spelen erop in met Maatwerk.

Chocolade:

Wat alle workshop gemeen hebben, is dat we beginnen met een korte introductie en klein proeverijtje. Er is thee/koffie en de groepen zijn (in Hilversum) niet te groot, zodat er voldoende aandacht is voor iedereen. We werken alleen met goede kwaliteit chocolade en ingrediënten.


Een greep uit de verschillende workshops:
-bonbons 2,5 uur
-bonbons 1,5 uur
-Chocolatemakers workshop.
-Hart van chocolade maken.
-Vegan workshop.
-Paasworkshop
-moederdagworkshop
-chocolade reep maken
-kinderfeestje
-kerstkransjes maken
-chocolade letter maken
-online workshops met mooi pakket.

Proeverij


Tijdens de proeverij krijg je uitleg over het productie proces van chocola en leer je de smaken herkennen van verschillende soorten chocola. Afkomst van de cacao en gebruik van suiker en eventueel melk speelt daarbij een grote rol.

De workshop is uitermate geschikt als vrijgezellenfeestje, team-uitje of team-building, omdat er samen gewerkt dient te worden en omdat chocolade áltijd gezelligheid betekent. Voor groepen boven de 50 personen zijn op maat gemaakte activiteiten mogelijk.

Online lessen
In verband met Covid19 zijn veel activiteiten met de groep uitgesteld of afgemeld. Wij hebben nu ook online workshops ontwikkeld, zodat je toch nog een team building kunt doen, of een verjaardag kan vieren. Het natuurlijk anders, maar geloof ons: dikke pret!

Covid19
We nemen het virus serieus en blijven op onze hoede betreft de groepsgrootte en mogelijkheden. Daarom leveren we meer maatwerk en is er intensief overleg. Schroom niet om contact op te nemen met Sofieke.

Waar:
-Larenseweg 15 te Hilversum (6-14 personen)
-of locatie in overleg (1-100 personen)
Duur: 1,5-2,5 uur
Kosten indicatie:  €35-45,00 p.p.

Sushi workshop in English

Eating sushi is the ultimate relaxation after a busy week. But did you ever try to make it yourself? It is fun! I offer you now a sushi-lunch workshop in Hilversum. You can sit back and do all the fun-part: the actual rolling and eating ;-).During this Sushi Workshop you will not only learn rolls, but you will also get an explanation of how to get started at home. Relax at the table, make sushi and eat your own sushi, while enjoying some green tea. Of course we take into account the distance and dietary requirements (please notify in advance).

Join now and make sure to bring a friend! Registration is required.

The first lunch-workshop is 13th of september at 1 p.m.
A full stomach is guaranteed at the end of this afternoon!

When: Sunday 13 September 1 p.m.
Where: Noorderweg 96B, Hilversum
Duration: 1.5 hours
Costs: € 30.00 p.p. including green tea. Promotion: € 50.00 for 2 people!

For more information or sign up, please contact Sofia Sparla