Laatste workshops dit jaar!

We gaan alweer richting het einde van het jaar; bijna alle dagen om een leuke kookworkshop te doen zijn vol, maar hieronder nog wel een paar data om je bij aan te sluiten: kookworkshops op open inschrijving dus. We gaan lekker aan de slag met chocolade en in december heb ik een paar leuke Aziatische kookworkshops voor jullie. De sfeer is altijd erg gezellig. Heel informeel én toch leerzaam. Soms zal de workshop tweetalig zijn (Engelse recepten aanwezig). Hope to see you soon! Contact Sofia

In de agenda kun je meer informatie vinden. Schrijf je in nu het nog kan!

Maandelijks wisselende kookworkshops.

De afgelopen tijd kreeg ik regelmatig de vraag of ik ook kookworkshops aanbied waar je individueel aan mee kunt doen. Dat is inmiddels zo ver: leuke kookworkshops met een wisselend thema. Je kunt je inschrijven met 1, 2 of 8 personen ;-).
Zie in de agenda de data tot zover.

In oktober/november bijvoorbeeld kun je bonbons maken en aansluiten bij een Thaise en Japanse workshop:

Zondag 30 oktober 2022- bonbons maken
Deze workshop is echt een leuke kennismaking met het verwerken van chocolade voor het hele gezin. In 1,5 uur ga je diverse vullingen maken en die omtoveren tot mooie bonbons. Natuurlijk wordt alles mooi versierd en verdeeld over de hele groep. We pakken de bonbons in een mooi doosje en nemen deze mee naar huis.

Hoe laat: 12-13.30u (inloop vanaf 11.45u)
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-12
Kosten: €30 inclusief koffie/thee/sap.
Aanmelden: info@sofiasparla.nl

Zondag 6 november 2022- Thaise workshop 
Aan het einde van de middag komen we samen om een heerlijk vegetarisch Thais menu te koken, met diverse gerechten die je zeker thuis nog eens kunt maken. Een zelfgemaakte groene currypasta die we verwerken in een curry; loempiaatjes, rode curry, geroerbakte groenten, tamarinde eieren, etc.
English: 
At the end of the afternoon we come together to cook a delicious vegetarian Thai menu, with various dishes that you can certainly make again at home. A homemade green curry paste that we process in a curry; spring rolls, red curry, stir-fried vegetables, tamarind eggs, etc.

Hoe laat: 16:00-19:30u (inloop vanaf 15:45u)
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 6-10 
Kosten: €55 inclusief drankjes
Informatie/aanmelding:info@sofiasparla.nl
(Na betaling ben je verzekerd van een plekje)

Wil je ook wat inspiratie opdoen? Of heb je gewoon behoefte aan wat gezelligheid en het ontmoeten van nieuwe mensen? Koken is altijd een goed idee! De workshop heeft als hoofddoel het koken gezellig te maken. De recepten zijn goed te doen en na afloop krijg je alle recepten via de mail thuisgestuurd.
Over het algemeen duurt het koken 1-1,5 uur. De totale workshop duurt 3-4 uur, want we nemen natuurlijk genoeg tijd om lekker te eten, te drinken en bij te kletsen.

Diverse kookworkshops

Inmiddels is de studio al een paar maanden aan het draaien met de workshops die jullie van mij gemeend zijn: Sushi- en chocolade workshops. Maar de kookstudio is nu eindelijk bijna gereed voor meer!

Na de zomervakantie gaan we starten met diverse kookworkshops. Denk aan gezellig samen een heel menu koken en natuurlijk afsluiten met een heerlijk diner. We zijn druk bezig met het samen stellen van geheel nieuwe menu’s. Denk aan een Aziatisch of Midden-Oosten tapas buffet. Of een drie gangen Italiaans menu. Japans is ook een optie.

We hebben plek voor ongeveer 12-14 personen. Maar ook met 8 personen ben je al welkom.

Vraag naar de mogelijkheden en kosten. We gaan voor een workshop op maat.
Voor meer informatie, mail naar: info@sofiasparl.nl

Paas Workshops

Een Paasei maken is nog best wel een uitdaging. Maar we hebben twee leuke manieren ontwikkeld, zodat het voor iedereen in deze workshop goed te doen is. We maken een ‘mandje’ van een groot half paasei. En daarnaast is er alle tijd voor het maken van verschillende bonbons met vulling. Denk aan marsepein, ganache of praliné. Met de zelfgemaakte bonbons vullen we ons mandje en alles wordt mooi verpakt. Deze workshop duurt 2,5 uur.

We hebben ook een kortere Paasworkshop in de aanbieding. Dit is een leuke kennismaking met chocolade, waarin we chocolade proeven, tempereren en waarbij we een paasei gaan ‘opspuiten’ en versieren. Ook hier hebben we nog tijd voor wat extra bonbons, die je meeneemt in een zakje. Deze workshop duurt 1,5 uur.

Proeverij
Natuurlijk wordt er veel geproefd en leg ik uit hoe chocolade gemaakt wordt. Wat is het verschil tussen de ene en de andere reep? Hoe moet ik proeven?

De workshop is uitermate geschikt als vrijgezellenfeestje, team-uitje of team-building, omdat er samen gewerkt dient te worden en omdat chocolade áltijd gezelligheid betekent.

Online lessen
Wij hebben nu ook online workshops ontwikkeld, wat natuurlijk begon als noodzaak, maar geloof ons: dikke pret!

Covid19
We nemen het virus serieus en blijven op onze hoede betreft de groepsgrootte en mogelijkheden. Daarom leveren we meer maatwerk en is er intensief overleg. Schroom niet om contact op te nemen met Sofieke.

Waar:
-Larenseweg 15 te Hilversum (6-12 personen)
Duur: 1,5 of 2,5 uur
Kosten indicatie:  €35 p.p. voor de 1,5 uur en €45,00 p.p. voor de 2,5 uur. inclusief koffie/thee

Online Sushi Workshop

Online

Het is heerlijk lekker druk geweest de afgelopen maanden. Ik heb vele groepen online mogen verwelkomen en dat was echt gezellig én leerzaam. Online lesgeven is nog steeds een relatief nieuwe manier om de mensen te bereiken, maar het blijkt in sommige gevallen gewoon echt goed te werken. De bonbonpakketten en de bonbonworkshop daar aan vast zijn een waar succes gebleken. Het is natuurlijk altijd al leuk om een mooi cadeau thuisgestuurd te krijgen. Vervolgens gezamenlijk worstelen om er iets lekkers mee te maken is leuk, gezellig, grappig soms en ook veilig -zo in eigen huis. Het vraagt naar meer binnen de virtuele muren van Sofia Sparla. 

Sushi workshop

Nu heb ik ook de sushi workshop eindelijk in een vorm weten te gieten die werkt online. En die zelfs heel goed werkt! Ik heb inmiddels een paar groepen ‘gedraaid’ en het is een feest. Hoe gaat dat dan?

Normaal gesproken doe ik voor een sushi workshop alle voorbereidingen als rijst koken, tafel dekken en andere ingrediënten snijden. Je zit dan aan een lange tafel met je vrienden of collega’s en maakt de sushi onder begeleiding van mij.

Online is het net even anders. Ik stuur je ook een mooi pakket toe, met de basis die je nodig gaat hebben. Daarnaast vind je instructies om zelf de rijst te koken, boodschappen te doen en tafel te dekken. Heel overzichtelijk allemaal. Niet moeilijk, maar je moet het wel even doen.

Het voordeel van deze online workshop, is dat mijn handelingen heel goed te zien zijn. De camera staat goed opgesteld in 2 standen, zodat elke stap heel duidelijk is. Nog een voordeel is dat je de ingrediënten geheel naar je eigen smaak kunt sturen, aangezien je zelf boodschappen gaat doen.

Daarnaast is er ook in een online workshop genoeg ruimte om leuke anekdotes te vertellen, iets meer over het ontstaan van sushi te vernemen en ook nog uitgebreid bij te kletsen met de anderen.

Mijn ervaring is dat deze workshop echt leuker is als je met minimaal 2 personen aan de slag gaat in één huishouden. Om dit te bevorderen heb ik ook 2-persoons pakketten die je kunt bestellen. De prijs is een stuk voordeliger. Samen de voorbereidingen doen draagt al bij aan de gezelligheid.
Kijk even voor meer informatie naar de Online Sushi workshop in mijn shop.

Nieuw:

Je kunt nu ook met 2 personen meedoen met een workshop die ik in de agenda gepland heb, door je in te schrijven en een 2-persoons pakket te bestellen. Zie de agenda voor de data.