Vrijdag 25 april 2025 Italiaans 4 gangen menu
De Italiaanse keuken is populair in Nederland. Pasta, pizza.. we hebben het allemaal wel eens gegeten. Tijdens deze kookworkshop gaan we net een stapje verder: met goede basis ingrediënten maken we een 4-gangen menu zoals dat in Italië gewoon is. We starten met wat anti-pasti: kleine gerechtjes als een voorgerecht. We maken vervolgens onze eigen pasta als een eerste gerecht. Daarna komt het vleesgerecht, met wat ‘contorni’ (bijgerechten). En natuurlijk een feestelijke afsluiting. Al met al een keur aan recepten die je thuis ook eens kunt serveren. Zeker weten een succes; ook bij de kleintjes. Ben je benieuwd? Zoek je wat inspiratie voor de feestdagen? Kom dan gezellig meekoken! Voor meer informatie: stuur me een berichtje!
English: Please feel welcome to join us in cooking a nice 4-course Italian menu. Tasty and beautiful!
You get to make pasta, pesto and more! Small groups in a small kitchen.. hands on, but a lot of fun and a good way to learn and meeting new people. For more information, please contact me.
Hoe laat: 18:00-21.30u
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-12
Kosten: €65p.p. inclusief drankjes
Aanmelden: info@sofiasparla.nl
zondag 18 mei 2025 Spaanse tapas
Nu de winter zijn laatste koude dagen aan het verwerken is, kijken we allemaal reikhalzend uit naar de zon. Ergens ver weg in ons geheugen roepen we de vakantiedagen op in Spanje. Wandelen, liggen op het strand én: de heerlijke Spaanse Tapas die overal in overvloed aanwezig zijn. Origineel krijg je ze geserveerd bij elk drankje, maar de Tapas zijn ook heel goed te eten als een volledig menu: je besteld een tafel vol gerechten en deelt ze met elkaar.
In dit geval bestellen we niets, maar gaan we zelf aan de slag. In tweetallen ga je 1-2 gerechten maken. Denk aan albondigas, coca de recapte (spaanse pizza), tortilla, gamba’s, aioli, crema catalana en nog meer.
Na 1,5 uur gezellig koken, is de volle tafel een feit en kunnen we genieten van de hapjes.
Deze recepten zullen nog vaker van pas komen tijdens één van de feestelijke gelegenheden die er in de toekomst door jou georganiseerd gaan worden. Beloofd.
English: Please feel welcome to join us in cooking a table full of festive recipes. Tasty and beautiful!
Like albondigas, gambas, tortilla, and more. Small groups in a small kitchen.. but a lot of fun and a good way to learn and meeting new people. For more information, please contact me.
Hoe laat:16:00u-19.30u
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-12
Kosten: €65p.p. inclusief drankjes
Aanmelden: info@sofiasparla.nl
(Na betaling ben je verzekerd van een plekje)
zaterdag 24 mei 2025 Thais menu
Zaterdag 12 juli 2025
Onderstaande tekst is toevallig in het engels, maar we gaan het gewoon in twee talen doen als het nodig is 😉
Anyone who has ever been to Thailand knows how sunny and intense the flavors of Thai cuisine are. Lime Leaf and Galangal; lemongrass and the spicy ‘birds eye’ peppers; basil and coriander.. not to mention coconut. A dazzling array of flavors brought together in a simple, balanced way. That’s Thai food that makes everyone happy.
Homemade curry paste, various spices and fresh herbs, Asian vegetables, delicious spring rolls… it’s all covered! We make many vegetarian dishes, but certainly also one with fish and/or meat. So something for everyone and you will go home with a list of recipes, which will certainly be made again! Will I see you then?
Time: 17:30-21:00u
Place: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
participant: 8-12
Price: €65p.p. including drinks
more info: info@sofiasparla.nl
Vrijdag 30 mei 2025 Indiaas menu
Op dit moment leg ik de laatste hand aan een nieuw menu voor in de kookstudio: Indiaas eten.
Het zal een uitgebreide mix zijn van heerlijke curries en frisse salades en raita’s, papadams en nog veel meer. Vegetarische gerechten en vlees. Hou de agenda in de gaten voor meer informatie.
Hoe laat:18:00u-21:30u
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-10
Kosten: €65p.p. inclusief drankjes
Aanmelden: info@sofiasparla.nl
(Na betaling ben je verzekerd van een plekje)
Zaterdag 7 juni 2025 -Mezze Midden Oosten tapas
Veel van de Mezze tapas die we kennen zijn vaak terug te vinden op de hapjes tafel bij de betere feestjes. En dat is niet voor niets: Mezze gerechten zijn smaakvol en feestelijk en ook belangrijk: makkelijk te delen! We maken een tafel vol hapjes; denk aan falafel, kofta, geroosterde aubergine, hummus, spanakopita en nog veel meer: een mix van Libanese en Griekse lekkernijen. Heb je wat te vieren? Kun je wel wat ideeën op doen voor een volgende feestelijke bijeenkomst? Wil je eens wat anders serveren an de gangbare bak chips en toastjes op je verjaardag? Schrijf je in en geniet van een gezellige avond vol eten, drinken en inspiratie.
English: Please feel welcome to join us in cooking a table full of festive recipes. Tasty and beautiful!
We’ll make Middel Eastern tapas dishes from Lebanon and Greece. Can you use some inspiration what to serve for your next party? Come and join us this evening. recipes are in English and Dutch. Most of the time the group is a mix of different nationalities.
For more information, please contact me.
Hoe laat: 17:30-21.00u
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-12
Kosten: €65 p.p. inclusief drankjes
Aanmelden: info@sofiasparla.nl
(Na betaling ben je verzekerd van een plekje)
Zondag 22 juni 2025 -Streetfood Aziatische tapas
Tapas eten is altijd een feest. Kleine hapjes die allemaal samen een goede maaltijd vormen. De Aziatische tapas zijn misschien wel mijn favoriete gerechten om te maken en zeker om te eten. Er is een enorme keuze uit diverse Aziatische landen als Japan, Vietnam, Thailand, etc.
Denk aan Gyoza, Loempia’s, Kip teryaki en meer gerechten waar je blij van wordt.
For more information, please contact me.
Hoe laat: 17:30-21.00u
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-12
Kosten: €65 p.p. inclusief drankjes
Aanmelden: info@sofiasparla.nl
(Na betaling ben je verzekerd van een plekje)
Zaterdag 28 juni 2025 –Indonesische rijsttafel- vegetarisch en vis
Ben je geïnteresseerd in de veelzijdige Indonesische keuken en wil je leren hoe je heerlijke vegetarische gerechten kunt bereiden? Dan hebben we goed nieuws voor je! We organiseren een leerzame en smakelijke vegetarische Indonesische kookworkshop in onze kookstudio vlakbij het centraal station van Hilversum.
Tijdens deze kookworkshop zul je onder begeleiding van Sofia de geheimen van de Indonesische keuken ontdekken en leren hoe je authentieke gerechten zonder vlees kunt bereiden. Het wordt een interactieve en gezellige, laagdrempelige ervaring waarbij je de kans krijgt om zelf aan de slag te gaan en je culinaire vaardigheden te verbeteren.
De workshop is geschikt voor iedereen die lekker wil koken. Of je nu een ervaren kookliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig bent naar de Indonesische keuken, je bent van harte welkom om deel te nemen.
ENGLISH: Please feel welcome to join us in cooking a full (vegetarian + fish) Indonesian menu. Tasty and beautiful! Small groups in a small kitchen.. but a lot of fun and a good way to learn and meeting new people. For more information, please contact me.
We maken een rijsttafel met diverse gerechten, pittig en minder pittig. Voor ieder wat wils.
Hoe laat:17:30u-21:00u
Waar: Larenseweg 15 Hilversum (er is beperkt parkeerruimte)
Hoeveel personen: 8-12
Kosten: €65p.p. inclusief drankjes
Aanmelden: info@sofiasparla.nl
Hieronder de agenda die wekelijks bijgewerkt wordt. Mocht je met een eigen groep willen komen, dan is het handig om hieronder alvast te kijken of de dag vrij is.
Rood= bezet Paars=open workshop