• tekeningen

    Back to the blog.

      Goed nieuws. Ik ben er weer. Van heel lang weg geweest. Het afgelopen jaar zat mijn hoofd vol. Oren, ogen en neus dichtgestopt met chocolade. En computers. En andermans kantoor. Een…

  • Kooktechnieken, tekeningen

    Wat zit er in Brood?

    Wat zit er eigenlijk allemaal in brood? En wat is het verschil tussen brood wat is gebakken met meel van de molen en meel uit de fabriek? Welke rijsmiddelen hebben we globaal?…

  • Bakgerechten, Nagerecht

    Pompoen

    Mijn broer heeft een moestuin en zijn oranje-pompoen-oogst liegt er niet om. Mijn zus heeft óók een moestuin en ik heb haar pompoen-berg nog niet mogen aanschouwen, maar het zijn er vast…

  • Chocolade

    Salon du Chocolat- Londen

    Ook Engeland heeft sinds twee jaar een ‘Salon du Chocolat’ en zal ook in 2015 een groot evenement opzetten. Dit duurt nog even, maar het is wijs om de website in de…

  • Bakgerechten, Koekjes

    Sofia Canistrelli

      Deze zomer heb ik een nieuwe naam gekregen. Vernoemd naar de vrouw die dat heerlijke krokante koekje heeft uitgevonden: Sofia Canistrelli. Naar verluidt leefde ze eind 19e eeuw in Corsica, in…