Sorga Chocolates Voordat we onze 9-weekse Azië-reis startten afgelopen december, zocht ik contact met een chocolademakers-groep op facebook (Well tempered). Ik vertelde over mijn plannen om een reis te maken door Azië…
workshop chocoladeletter maken Mijn kookstudio-aan-huis (‘Studio Peent’) is nu al een tijdje in gebruik om bonbons en chocoladeletters te gieten op bestelling, sushi te maken en catering voor te bereiden. Ik ga nu…
Moederdag Bonbon Workshop Het is weer tijd voor Bonbons maken. Dit keer in Amsterdam. Dit is het moment om je eigen moeder in het zonnetje te zetten en -samen met haar?…
Jaren geleden, toen ik nog op de kinderboerderij werkte als dier-verzorger, maakte ik deel uit van het ‘Comité voor Sleurdoorbrekende Momenten’. Met dat ‘geheime verbond’ bedachten we allerlei acties om het leven leuk…
In steeds meer winkels kom je het tegen. In mooie (peperdure) reepjes, in nibs en poeder: Rauwe chocolade. Een product dat meer dan andere soorten chocolade een mega-opmars heeft gemaakt in Nederland…
Je hebt van die dagen..en zo’n dag is het nu. Het begint meestal met een to-do-lijstje maken de avond (of nacht) ervoor. Dat lijstje puilt uit en dat betekent: niet langzaam opstaan…
Gedroogde mango’s, omhuld met pure chocolade. Het is één van die lekkernijen waar je me (bijna) `s nachts voor uit mijn bed mag halen. Gedroogde mango’s zijn tegenwoordig in elke gespecialiseerde notenwinkel wel…
3000 truffels op een stokje Wat een evenement, ik raak er niet over uitgepraat. Drie dagen zijn we bezig geweest met het maken van de vullingen, het volspuiten van holkogeltjes, afdekken met…